Il confronto sulle sagre a Grosseto passa anche dalle regole della concorrenza. In una nota del 4 novembre 2024, Confcommercio e Confesercenti hanno accolto favorevolmente la revisione comunale, rivendicando il lavoro svolto con l’amministrazione per limitare la somministrazione temporanea. Le associazioni distinguono le manifestazioni legate a storia e prodotti locali dalle iniziative che, a loro giudizio, competono con i ristoranti senza sostenerne gli stessi oneri.

La modifica era stata approvata dal Consiglio il 29 ottobre con la delibera 110. Il testo aggiornato, che indica l’entrata in vigore il 16 novembre 2024, distingue sagre e feste: per le prime richiede un prodotto caratterizzante e informazioni sulla provenienza degli ingredienti; per le seconde limita a otto le pietanze, contorni compresi e bevande escluse. Sono disposizioni del testo storico citato, non un aggiornamento normativo al 2026.

Gabriella Orlando e Andrea Biondi, firmatari della nota, chiedevano un equilibrio fra promozione del territorio, associazionismo e ristorazione. La loro presa di posizione è un giudizio di categoria: non documenta illeciti di singoli organizzatori.